Bí quyết làm kem flan không bị rổ mặt

Nguyên liệu
-          Trứng gà: 10 quả
-          Đường: 150 Gr
-          Sữa: 1,5 lít
-          Vani
-          Đường Caramel
Cách làm
-          Tách trứng gà vào thố (lưu ý làm nhẹ nhàng để trứng có thể tan đều)
-          Khuấy đều hỗn hợp đường và sữa rồi từ từ rót vào với trứng
-          Dùng rây lược hỗn hợp này, sau đó cho thêm vani
-          Thắng lấy caramel sau đó tráng đều đáy của khuôn.
-          Chờ đến khi đường đông lại thì lúc nà cho trứng và đường vào khuôn tròn, rồi đem đi hấp.
Lưu ý: để làm bánh Flan ngon
-          Lò nướng phải được làm nóng trước ở nhiệt độ 325 độ
-          Để tránh bị tàn ong, nên hấp bánh với lửa nhỏ
-          Mở nắp nồi ra sau mỗi 5 phút hấp để rũ đi hơi nước đọng
-          Khi đánh trứng không nên đánh nổi, mà cần tán một cách nhẹ nhàng
-          Những ai thích vị cà phê, có thể tưới lên bánh khi sắp bánh cắt ra đĩa.